MENU BRUNCH
LÉGENDE:
Gluten:
| Lactose:
| Fruit de mer: 
| Poisson:
| Soya: 
| Porc: 
| Noix: 
| Maïs: 
| Oeuf: 
| Sesame: 
PIEL CANELA
BRUNCH
Nous vous invitons à découvrir les saveurs de l'Amérique latine où chaque plat est une pièce de notre histoire
et chaque bouchée, une poésie récitant l'héritage de nos ancêtres.
Ce menu brunch est proposé par nos chefs:
Karla Guzmán, Edgard Trujillo & Victoria de Oliva
COMBINAISON DE LA SEMAINE !!!
Commandez notre combinaison de la semaine (De 3 assiettes pour 2 personnes)
Proposée par Cheffe Karla et obtenez 2 mimosas réguliers GRATUITEMENT !
Demandez les détails à votre serveur (se) !
NOS PAINS ARTISANAUX
Nos pâtisseries viennent de chez
Carlota - Boulangerie Artisanale
+2,50$ café de olla (café fait dans une casserole parfumée de cannelle et piloncillo)
CONCHAS
Petites brioches sucrées mexicaines en forme de coquillage
5
BESOS
Pain sucré mexicain avec confiture de framboise
5
GARIBALDI
Petit gâteau parfumé à la vanille avec un nappage à l’abricot recouvert de perles sucrées
5
PUERQUITOS DE PILONCILLO
Biscuits mexicains en forme de petits cochons au piloncillo et érable
5
DE LA TERRE
TLATOYO DE CANARD
31
SANDWICH CONDORITO
Brioche de mole, pilon de canard confit avec champignons et chancaca (sirop de canne de sucre et épices), roquette, vinaigrette jalapeño, croustillant de pomme de terre, fromage provolone gratiné, tartinade d’avocat, servi avec frites de pomme de terre et mayonnaise à la truffe
29
LAS PAPAS BENDITAS
25
GARNACHAS
Galette de maïs farcie au chicharrón prensado et requéson, accompagnée d’une salade de nopales
25
DE LA MER
SALADE COSTEÑA DE PIEUVRE
27
BAGEL SAN PASTOR
25
MOLITO AMARILLO
24
DU JARDIN
Optionnel: Cecina
(viande traditionnelle Mexicaine salée cuite à la plancha) + 6,00$
CHILAQUILES PIEL CANELA
25
SHAKSHOUKA DE PIEL CANELA
24
PLAISIR SUCRÉS - POUR FINIR OU À PARTAGER
GRANOLA “BUEN DÍA”
21
GAUFRES PIEL CANELA
Dulce de Camote
Gaufre belge, purée de camote, (patate douce) sucrée aux épices, créme montée au mezcal, ganache de chocolat blanc, tuiles d’amandes caramélisées, grenade et pousses de betterave
24
PAIN DORÉ DES TROPIQUES
23
PANCAKES DEL AMANECER
Disponible en quantité limitée
(Détails auprès de votre serveur)
24
MENU POUR ENFANTS
CRÊPE MARACUYA
Crêpe avec crème de fruit de la passion, sirop d’érable, éclat de caramel et fruits de saison
12
MINI GRANOLA
Bol de granola fait maison parfumée aux épices chai, compote de pommes caramélisées, mix de yogourt et fromage cottage, confiture maison, fruits de saison, grains de citrouille
9
BÉBÉ GAUFRE
12
LES À-CÔTÉS
3.5
3
Compote de pommes caramélisées
5
Focaccia d’origan et hibiscus
5
6
6
3
Mayo aux truffes
3.5
Oeuf frit
3.5
Frites de pomme de terre avec mayo aux truffes
11
Oeuf parfait
3.5
