Le blogue
Histoires de brunch
Nos recettes, nos racines et ce qui se passe au 4542, rue Saint-Denis.
janvier 31, 20265 raisons d’essayer le brunch en semaine chez Piel CanelaVous découvrirez le brunch latino-américain le plus authentique de Montréal au Piel Canela, où notre chef Karla Guzmán sert des chilaquiles traditionnels…
janvier 23, 2026Accords de boissons pour le brunch à essayer chez Piel CanelaChez Piel Canela, nous avons perfectionné des ensembles qui honorent les traditions mexicaines : les mimosas à volonté avec nos “chilaquiles” signature équilibrent…
janvier 7, 2026Pourquoi le ceviche frais est au cœur de la cuisine côtière latineLe ceviche frais est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine latino-américaine, apprécié pour sa simplicité, sa fraîcheur et ses…
janvier 7, 2026Chilaquiles : un classique mexicain réinventé à MontréalLes chilaquiles sont un pilier de la cuisine mexicaine réconfortante, connus pour leurs sauces audacieuses et leurs textures satisfaisantes. Un plat chargé…
janvier 7, 2026De l’Amérique latine à la rue Saint-Denis : l’histoire de Piel CanelaPiel Canela est né d’une passion pour les saveurs latines et la transmission culturelle. Inspiré par les voyages et la tradition Chaque…
