MENU BRUNCH
LÉGENDE:
Gluten:
| Lactose: | Fruit de mer: | Poisson: | Soya: | Porc: | Noix: | Maïs: | Oeuf: | Sesame:
PIEL CANELA
BRUNCH
Nous vous invitons à découvrir les saveurs de l'Amérique latine où chaque plat est une pièce de notre histoire
et chaque bouchée, une poésie récitant l'héritage de nos ancêtres.
Ce menu brunch est proposé par nos chefs:
Karla Guzmán, Edgard Trujillo & Victoria de Oliva
COMBINAISON DE LA SEMAINE !!!
Commandez notre combinaison de la semaine (De 3 assiettes pour 2 personnes)
Proposée par Cheffe Karla et obtenez 2 mimosas réguliers GRATUITEMENT !
Demandez les détails à votre serveur (se) !
NOS PAINS ARTISANAUX
Nos pâtisseries viennent de chez
Carlota - Boulangerie Artisanale
+2,50$ café de olla (café fait dans une casserole parfumée de cannelle et piloncillo)
PAN DE MUERTO 
7
CONCHAS
5
BESOS
5
GARIBALDI
5
PUERQUITOS DE PILONCILLO
5
DE LA TERRE
SANDWICH CONDORITO 
Brioche de mole, pilon de canard confit avec champignons et chancaca (sirop de canne de sucre et épices), roquette, vinaigrette jalapeño, croustillant de pomme de terre, fromage provolone gratiné, tartinade d’avocat, servi avec frites de pomme de terre et mayonnaise à la truffe
29
25
Duo de galettes de maïs, l’une farcie au chicharrón prensado, l’autre au requéson, accompagnées d’une salade de nopales.
25
29
DE LA MER
Ceviche d’inspiration caribéenne colombienne. Mahi-mahi mariné dans une infusion tropicale de coco, lulo et piment habanero, avec jus de citron, oignon rouge, ananas, concombre, maïs grillé, radis, coriandre et noix de cajou. Servi avec des chips de plantain croustillantes
28
27
25
24
DU JARDIN
Optionnel: Cecina
(viande traditionnelle Mexicaine salée cuite à la plancha) + 6,00$
CHILAQUILES PIEL CANELA
25
SHAKSHOUKA DE PIEL CANELA
24
PLAISIR SUCRÉS - POUR FINIR OU À PARTAGER
GRANOLA “BUEN DÍA”
21
GAUFRES DE CAMOTE
Purée de camote (patate douce) sucrée aux épices, crème montée au mezcal, ganache de chocolat blanc, crumble de noix et biscuits, grenade et pousses de betterave.
24
PAIN DORÉ DES TROPIQUES
23
Une réinterprétation du traditionnel « pan de elote mexicain » : des moelleux petits gâteaux de maïs sucrés, nappés de rompope maison, garnis de maïs, de pop-corns caramélisés et de fines tuiles aux amandes.
24
MENU POUR ENFANTS
CRÊPE MARACUYA
Crêpe avec crème de fruit de la passion, sirop d’érable, éclat de caramel et fruits de saison
12
MINI GRANOLA
Bol de granola fait maison parfumée aux épices chai, compote de pommes caramélisées, mix de yogourt et fromage cottage, confiture maison, fruits de saison, grains de citrouille
9
BÉBÉ GAUFRE
12
LES À-CÔTÉS
3.5
3
Compote de pommes caramélisées
5
Focaccia d’origan et hibiscus
5
6
6
3
3.5
Oeuf frit
3.5
11
Oeuf parfait
3.5
